*Houmous Minute* -> Un boost express pour jeunes parents : riche en protéines végétales, en fibres et en vitamine B9, le houmous aide à stabiliser l’énergie et garde la satiété quand on n’a clairement pas le temps de se faire un vrai repas.
*Tarte Betterave - Feta* -> Parfaite pour un frigo de jeunes parents : la betterave apporte des nitrates naturels qui soutiennent l’endurance (oui, même l’endurance de nuits pourries) et nourrit le sang, selon les enseignements de médecine chinoise& la feta offre calcium + protéines, les briques du corps.
*Pudding de Chia* -> Le snack d’urgence idéal pour les journées-chaos : les graines de chia sont très riches en fibres, oméga-3 et calcium, ce qui aide à tenir sans crash d’énergie — et ça se mange d’une seule main, ce qui est un super-pouvoir en postpartum.
Houmous Minute
Ingrédients : - 1 boîte de pois chiches (égouttés, garder un peu de jus) - 2 c. à s. tahini - 1 gousse d’ail - Jus d’1/2 citron - 3 c. à s. huile d’olive - Sel, poivre
Préparation : 1. Mixer tous les ingrédients. 2. Ajouter un peu de jus de pois chiches si c’est trop épais. 3. Servir avec un filet d’huile d’olive.
Tarte Betterave - Feta
Ingrédients : - 1 pâte brisée – 1 oignon- 3 grosses betteraves cuites - 150 g de feta - 2 c. à s. moutarde douce - 1 c. à s. miel - graines de courges- Thym, poivre
Préparation : 1. Préchauffer le four à 180°C. 2. Faites revenir l’oignon & la betterave dans une poelle avec de l’huile d’olive pendant 5 min. Étaler la pâte et tartiner de moutarde. 3. Ajoutez les betteraves, feta, miel, graines de courges et thym. 5. Cuire 30–35 min a 180°C.
Pudding de Chia
Ingrédients : - 4 c. à s. graines de chia - 250 ml lait (classique ou végétal) - 1 c. à s. sirop d’érable - Fruits au choix
Préparation : 1. Mélanger lait + chia + sirop. 2. Laisser épaissir 10 min puis remuer. 3. Reposer 3h minimum au frigo. 4. Ajouter les fruits au moment de servir.
Le livre de références des recettes postpartum est celui de la grande naturopathe experte en périnatalité : Julia SIMON . " 80 recettes pour le postpartum".
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